مسقعة الدجاج الخطيرة
عن الوصفة
المكونات
- ثمرة كبيرة من الباذنجان الرومي
- ملعقة كبيرة من الملح
- بصلة كبيرة مقطعة
- 2 ملعقة ص من التوابل مختلفة
- فلفل اسود
- كمون
- بهارات
- 300 جم من صدور الدجاج المخلية
- ثلث كوب من أوراق البقدونس المقطعة
- كوب زبادي
- ثلث كوب جبن شيدر أو بارميزان (حسب رغبتك)
- كوب من معجون الطماطم المعلب
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
-
1
اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السمك وضعيها جانبا.
-
2
قشري الباذنجان وقطعيه شرائح ثم ضعيه في طبق وعليه كمية من الملح و ضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة.
-
3
أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت النباتي وضعي فيها شرائح الباذنجان وقلبي على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه من على النار وضعي الباذنجان في طبق حجمه مناسب.
-
4
في مقلاة جديدة على النار مع انخفاض درجة الحرارة أضيفي 3 م زيت مع شرائح البصل وقلبي لمدة من 3 إلى أربع دقائق، أضيفي الطماطم مع الاستمرار في التقليب
-
5
حضري صينية حجمها مناسب، ضعي فيها نصف كمية شرائح الباذنجان المقلية وعليها خليط الدجاج والطماطم وضعي المتبقي من الباذنجان على السطح ثم انثري الجبن
-
6
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة واستمتعي مع أسرتك بالمذاق اللذيذ.
مسقعة الفراخ اللذيذة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
